আজারবাইজানি রন্ধনশৈলী: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

পৃথিবীকে যে ১১ টি ক্লাইমেট জোনে ভাগ করা হয়েছে এর মধ্যে আজারবাইজানে নয়টি আছে।<ref>[http://www.cac-biodiversity.org/aze/aze_climate.htm Climate zones of Azerbaijan] {{webarchive |url=https://web.archive.org/web/20070107083404/http://www.cac-biodiversity.org/aze/aze_climate.htm |date=January 7, 2007 }}</ref> এর ফলে আজারবাইজানের ভূমি খুবই উর্বর যা আজারবাইজানের রসনাকে করেছে সমৃদ্ধ।

==হালকা নাস্তা ==

আজারবাইজানী রসনায় বিভিন্ন ধরণের নাশতার প্রচলন আছে এবং প্রধান পদের পাশাপাশি বিভিন্ন ধরণের ছোট পদ পরিবেশন করা হয়ে থাকে। গয় নামক সুগন্ধি পাতা, চোরেক (রুটি) টুকরো, চোবান (টমেটো শশার সালাদ) এবং মাঝেমধ্যে বিয়াজ পেনির (সাদা পনির) কিংবা কাতিক (টক দই) পরিবেশন করা হয়। ঠান্ডা নাশতা সাধারণত পানীয় থেকে পৃথকভাবে পরিবেশন করা হয়ে থাকে।