ম্যাচা: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

'''ম্যাচা''' বা '''মেচা''' পশ্চিমবঙ্গের [[বাঁকুড়া জেলা]]র এক জনপ্রিয় মিষ্টি। একে অনেক সময় '''ম্যাচা সন্দেশ'''ও বলা হয়। [[বেলিয়াতোড়|বেলিয়াতোড়ের]] ম্যাচা অত্যন্ত প্রসিদ্ধ<ref name="roy">{{বই উদ্ধৃতি|শেষাংশ১=রায়|প্রথমাংশ১=প্রণব|শিরোনাম=বাংলার খাবার|তারিখ=জুলাই, ১৯৮৭|প্রকাশক=সাহিত্যলোক|অবস্থান=কলকাতা|পাতা=৪৩}}</ref> এবং সব চেয়ে উৎকৃষ্ট বলে গণ্য করা হয়।<ref>{{সংবাদ উদ্ধৃতি|শেষাংশ১=দাস|প্রথমাংশ১=অশোক|শিরোনাম=ফ্যাণ্ডা ফ্যাচাং তরকারি|ইউআরএল=http://ganashakti.com/bengali/features_details.php?featuresid=1189|সংগ্রহের-তারিখ=5 সেপ্টেম্বর 2016|কর্ম=গণশক্তি|প্রকাশক=সিপিআইএম|তারিখ=18 মে 2013}}</ref> মুগডাল ও চিনি দিয়ে ম্যাচা তৈরী করা হয়। ম্যাচা দেখতে অনেকটা [[মনোহরা|মনোহরার]] মত।<ref name="roy"/> পূর্বে ম্যাচার জনপ্রিয়তা বর্তমানে অনেকাংশে হ্রাস পেয়েছে।<ref name="roy"/> পশ্চিমবঙ্গ সরকারের উদ্যোগে, বর্ধমানের উপকন্ঠে নবনির্মিত মিষ্টি হাবে, পশ্চিমবঙ্গের অন্যান্য মিষ্টির সাথে ম্যাচাও উৎপাদিত হবে।<ref>{{সংবাদ উদ্ধৃতি|শিরোনাম=মিষ্টি হাব বর্ধমানে|ইউআরএল=http://plusbangla.com/sweet-hub-bardhaman/|সংগ্রহের-তারিখ=8 সেপ্টেম্বর 2016|কর্ম=প্লাস বাংলা|প্রকাশক=জেসান মিডিয়া}}</ref>