ফুলকপি: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

পাতা দিয়ে ঘিরে থাকা সাদা অংশটুকু দেখতে ফুলের মতো বলেই ফুলকপির এমন নামকরণ। <ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি | urlইউআরএল = http://dictionary.reference.com/browse/cauliflower | titleশিরোনাম = Cauliflower: definition | publisherপ্রকাশক = [[Reference.com|dictionary.com]] | accessdateসংগ্রহের-তারিখ = 2008-11-22 | dateতারিখ = 2006 }}</ref> এর বৈজ্ঞানিক নাম ''ব্রাসিকা অলিরাসিয়া'' (''[[:en:Brassica oleracea]]''), যার মধ্যে [[বাঁধাকপি]], [[ব্রকলি]] ইত্যাদিও পড়ে, অবশ্য এরা ভিন্ন [[চাষ গোত্র|চাষ গোত্রভুক্ত]]।

ফুলকপিতে রয়েছে [[ভিটামিন]] ‘বি’, ‘সি’, ‘কে’, [[ক্যালসিয়াম]], [[লোহা|আয়রন]], [[ম্যাগনেসিয়াম]] ও [[দস্তা|জিংক]]।<ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|urlইউআরএল=http://www.banglamail24.com/news/2014/11/04/id/86224|titleশিরোনাম=নানাগুণে গুণান্বিত ফুলকপি|publisherপ্রকাশক=}}</ref><ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|urlইউআরএল=http://www.infokosh.gov.bd/atricle/%E0%A6%AB%E0%A7%81%E0%A6%B2-%E0%A6%95%E0%A6%AA%E0%A6%BF-%E0%A6%9A%E0%A6%BE%E0%A6%B7|titleশিরোনাম=ফুল কপি চাষ - জাতীয় ই-তথ্যকোষ|publisherপ্রকাশক=}}</ref> একটি মাঝারি আকারের ফুলকপিতে রয়েছে শক্তি-২৫ কিলোক্যালরি, কার্বোহাইড্রেট-৪.৯৭ গ্রাম , প্রোটিন-১.৯২ গ্রাম , ফ্যাট-০.২৮ , আঁশ-২ গ্রাম, ফোলেট-০.৫৭ মাইক্রোগ্রাম, নিয়াসিন-০.৫০ মাইক্রোগ্রাম, থায়ামিন-০.০৫ , প্যানথানিক এসিড-০.৬৬৭ মাইকোগ্রাম।<ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|urlইউআরএল=http://bdislamicsong.faa.im/post-title-10.xhtml|titleশিরোনাম=ফুল কপি খেয়ে স্মার্ট হয়ে যান।|publisherপ্রকাশক=}}</ref>

* {{সাময়িকী উদ্ধৃতি|authorলেখক=Sharma, S.R, Singh, P.K., Chable, V. Tripathi, S.K.|titleশিরোনাম=A review of hybrid cauliflower development|journalসাময়িকী=Journal of New Seeds|dateতারিখ=2004|volumeখণ্ড=6|pageপাতা=151-193|doiডিওআই=10.1300/J153v06n02_08|pagesপাতাসমূহ=151}}