তাল (ফল): সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

{{forজন্য|এই নিবন্ধটি একটি ফল সম্পর্কিত; একই বানানের অন্যান্য নিবন্ধের জন্য|তাল (দ্ব্যর্থতা নিরসন)}}

তালের ফল এবং বীজ দুইই বাঙালি খাদ্য। তালের ফলের ঘন নির্যাস থেকে [[তাল ফুলুরি]] তৈরী হয়। তালের বীজও খাওয়া হয় লেপা বা "[[তালশাঁস]]" নামে । তাল গাছের কাণ্ড থেকেও রস সংগ্রহ হয় এবং তা থেকে গুড়, পাটালি, মিছরি, তাড়ি (একপ্রকার চোলাই মদ) ইত্যাদি তৈরি হয়। তালে রয়েছে ভিটামিন এ, বি ও সি, জিংক, পটাসিয়াম, আয়রন ও ক্যালসিয়াম সহ আরো অনেক খনিজ উপাদান। এর সাথে আরো আছে অ্যান্টি অক্সিজেন ও এ্যান্টি ইনফ্লামেটরি উপাদান। তবে তাল কেনার সময় নরম তাল কেনা উচিৎ। কারণ বেশি পাকা তাল হজম করতে সমস্যা হয়।<ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|titleশিরোনাম=গুণে ভরা দুটি ফল তাল ও চালতা|urlইউআরএল=https://www.jagonews24.com/lifestyle/news/136405}}</ref>