জয়নগর মজিলপুর: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

[[জয়নগরের মোয়া]] নামক মিষ্টান্নটি সুপ্রসিদ্ধ। কনকচূর ধানের খই, নলেন গুড় ও গাওয়া ঘিয়ের তৈরী এই অতি জনপ্রিয় মিষ্টান্নটির জন্যে জয়নগর শহরের ব্যপক পরিচিতি আছে। [[জয়নগরের মোয়া]] অনেক ধরনের উপাদান যুক্ত করে তৈরি করা হয়। এতে খেজুর গুড়, কনকচুর খই (ভাঁজা চাল / মুড়ি), এলাচি, পেস্তাপোস্ত-দানা, গাওয়া ঘি (গরুর দুধে তৈরি), ক্ষীর, পেস্তা, কাজুবাদাম, কিশমিশ মিশানো হয়। এই মিষ্টান্নটি শীতকালে (নভেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারিতে) তৈরি করা হয়। সেইসময় জয়নগর শহর ও তার আশেপাশের প্রায় ২৫০ টি মিষ্টির দোকানে [[জয়নগরের মোয়া]] তৈরি করা হয়। এই জয়নগরের মোয়া ভারতের ভৌগোলিক ইঙ্গিত বহন করে।<ref>{{বই উদ্ধৃতি|title=অজানা সুন্দরবন|last=জয়দেব দাস|first=|publisher=|year=২০১৫|isbn=|location=কলকাতা|pages=৮৮}}</ref>