চটপটি: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

[[File:Fuchka_or_Panipuri_in_Kolkata.jpg|thumb|right|250px|কলকাতার রাস্তায় ফুচকা বিক্রেতার দোকান]] এটি তৈরি করার জন্য প্রথমে [[কাবুলি মটর]] ডাল এর এবং [[আলু]] সিদ্ধ করে বেশ পাতলা মিশ্রণ তৈরি করা হয়। এরপর কাঁচা [[পেঁয়াজ]], [[মরিচ]], [[ডিম]] সিদ্ধ কুচি, [[জিরা]] এবং [[ধনিয়া]] গুরা, ধনিয়া পাতা কুচি এবং [[গোল মরিচ]], [[লবণ]] মেশানো হয়। সব শেষে [[ফুচকা]] গুঁড়ো করে বা ভেঙ্গে ছড়িয়ে দেয়া হয়। চটপটি সাধারণত বিভিন্ন মশলা এবং চিনি বা গুড় মেশানো তেঁতুলগোলা পানির সাথে পরিবেশিত হয়।