লিপিড: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

[[চিত্র:Common lipids lmaps.png|thumb|right|450px| কিছু সাধারণ লিপিডের গাঠনিক সংকেত। সর্বোপরে [[কোলেস্টেরল]]<ref name="isbn0-393-97378-6">{{বই উদ্ধৃতি |authorলেখক=Maitland, Jr Jones |titleশিরোনাম=Organic Chemistry |publisherপ্রকাশক=W W Norton & Co Inc (Np) |yearবছর=1998 |pageপাতা=139 |isbnআইএসবিএন=0-393-97378-6}}</ref> and [[oleic acid]].<ref>[[#Stryer|Stryer ''et al.'']], p. 328.</ref> মাঝে [[ট্রাইগ্লিসারাইড]] যা [[ওলায়েট]], [[স্টিয়ারেট]] এবং [[পামিটেট]] শিকলের দারা মূল কাঠামোর [[গ্লিসারল]] এর সাথে যুক্ত। একদম নিচে [[ফসফোলিপিড]] [[ফসফাটিডাইক্লোরিন]]<ref name=Stryer330>[[#Stryer|Stryer ''et al.'']], p. 330.</ref>]]

'''লিপিড''' উদ্ভিদ ও প্রাণীদেহের একটি গুরুত্বপূর্ণ জৈব রাসায়নিক পদার্থের নাম, যা কার্বন, হাইড্রোজেন ও অক্সিজেন নিয়ে গঠিত। তবে কার্বোহাইড্রেটের মত এতে কার্বন, হাইড্রোজেন ও অক্সিজেনের অনুপাত ১:২:১ নয়। উদ্ভিদদেহে বিশেষ করে ফলে ও বীজে অধিক পরিমাণ লিপিড সঞ্চিত থাকে। লিপিড সাধারণত তেল ও স্নেহরূপে বিদ্যমান থাকে। সাধারণ তাপমাত্রায় কতিপয় লিপিড শক্ত থাকে এবং ২০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় কতিপয় লিপিড তরল থাকে। শক্ত ও কঠিন লিপিডকে স্নেহ এবং তরল লিপিডকে তেল বলা হয়। লিপিডের নির্দিষ্ট কোনো গলনাঙ্ক নেই।<ref>ড. মোহাম্মদ আবুল হাসান, উচ্চ মাধ্যমিক জীববিজ্ঞান, প্রথম পত্র</ref> লিপিডের প্রধান কাজ হচ্ছে শক্তি সঞ্চয় করা, [[কোষ পর্দা]]র গাঠনিক উপাদান হিসেবে কাজ করা।<ref name=pmid19098281>{{citeসাময়িকী journalউদ্ধৃতি |authorলেখক=Fahy E, Subramaniam S, Murphy R, Nishijima M, Raetz C, Shimizu T, Spener F, Van Meer G, Wakelam M and Dennis E.A |titleশিরোনাম=Update of the LIPID MAPS comprehensive classification system for lipids|journalসাময়িকী=Journal of Lipid Research |volumeখণ্ড=50 |pagesপাতাসমূহ=S9–S14 |yearবছর=2009 |pmid=19098281 |doiডিওআই= 10.1194/jlr.R800095-JLR200 |pmc=2674711 |issueসংখ্যা নং=Supplement}}</ref><ref name="pmid21939287">{{citeসাময়িকী journalউদ্ধৃতি

|authorলেখক=Subramaniam S, Fahy E, Gupta S, Sud M, Byrnes RW, Cotter D, Dinasarapu AR and Maurya MR

|titleশিরোনাম=Bioinformatics and Systems Biology of the Lipidome

|journalসাময়িকী=Chemical Reviews

|volumeখণ্ড=111

|pagesপাতাসমূহ=6452–6490

|yearবছর=2011

|doiডিওআই=10.1021/cr200295k

}}</ref> ন্যানোটেকনোলজির পাশাপাশি খাদ্য এবং কসমেটিকস খাতে লিপিড বহুলভাবে ব্যবহৃত হয়।<ref>{{citeসাময়িকী journalউদ্ধৃতি | authorলেখক = Mashaghi S., Jadidi T., Koenderink G., Mashaghi A. | yearবছর = 2013| titleশিরোনাম = Lipid Nanotechnology | urlইউআরএল = http://www.mdpi.com/1422-0067/14/2/4242 | journalসাময়িকী = Int. J. Mol. Sci. | volumeখণ্ড = 2013 | issueসংখ্যা নং = 14| pagesপাতাসমূহ = 4242–4282 | doiডিওআই = 10.3390/ijms14024242 }}</ref>