পানি: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

[[চিত্র:Iceberg with hole near Sandersons Hope 2007-07-28 2.jpg|300px|thumb|জলেরপানির তিনটি অবস্থা: তরল, কঠিন ([[বরফ]]), এবং বাতাসে মিশ্রিত (অদৃশ্য) [[জলীয় বাষ্প|পানিীয় বাষ্প]]। [[মেঘ]] হল জলীয়পানিীয় বাষ্প সম্পৃক্ত বাতাসে [[ঘনীভবন|ঘনীভূত]] জলবিন্দুরপানিবিন্দুর সমষ্টি।]]

'''পানি''' বা '''জল''' (অন্যান্য নামঃ ''বারি'', ''সলিল'') হলো একটি [[রাসায়নিক যৌগ|রাসায়নিক পদার্থ]], যার [[রাসায়নিক সংকেত]] হল [[হাইড্রোজেন|H₂]][[অক্সিজেন|O]]। জলেরপানির একেকটি অণু একটি [[অক্সিজেন]] [[পরমাণু]] এবং দু'টি [[হাইড্রোজেন]] [[পরমাণু|পরমাণুর]] সমযোজী বন্ধনে গঠিত। সাধারণত পৃথিবীতে জলপানি [[তরল]] অবস্থায় থাকলেও এটি কঠিন ([[বরফ]]) এবং বায়বীয় অবস্থাতেও ([[জলীয় বাষ্প|পানিীয় বাষ্প]]) পাওয়া যায়। পৃথিবীতে তরল স্ফটিক রূপেও পানির অস্তিত্ব দেখা যায়।<ref>{{সাময়িকী উদ্ধৃতি |last=Henniker |first=J. C. |title=The Depth of the Surface Zone of a Liquid |year=1949 |publisher=[[Reviews of Modern Physics]] |doi=10.1103/RevModPhys.21.322 |journal=Reviews of Modern Physics |volume=21 |issue=2 |pages=322–341}}</ref><ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি |url=http://faculty.washington.edu/ghp/researcthemes/water-science |title=Water Science |author=Pollack, Gerald |publisher=[[University of Washington]], Pollack Laboratory |accessdate=2011-02-05 |quote=Water has three phases – gas, liquid, and solid; but recent findings from our laboratory imply the presence of a surprisingly extensive fourth phase that occurs at interfaces.}}</ref> [[রাসায়নিক যৌগ|রাসায়নিক যৌগের]] নামকরণ প্রক্রিয়া অনুসারে জলেরপানির বিজ্ঞানসম্মত নাম হল ''dihydrogen monoxide'' (''ডাইহাইড্রোজেন মোনক্সাইড'')। কিন্তু এই নামটি প্রায় কোথাও ব্যবহৃত হয় না।<ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|last=Bramer|first=Scott|title=Chemical Nomenclature|url=http://science.widener.edu/svb/pset/nomen_b.html|publisher=Widener University, Department of Chemistry|accessdate=20 September 2011}}</ref>

ভূপৃষ্ঠের ৭০.৯% অংশ জুড়ে জলেরপানির অস্তিত্ব রয়েছে<ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|url=https://www.cia.gov/library/publications/the-world-factbook/geos/xx.html#Geo|title=CIA- The world fact book|publisher=[[Central Intelligence Agency]] |accessdate=2008-12-20}}</ref> এবং পৃথিবীর প্রায় সমস্ত [[জীব|জীবের]] জীবনধারণের জন্যই জলপানি একটি অত্যাবশ্যক পদার্থ।<ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|url=http://www.un.org/waterforlifedecade/background.html |title=United Nations |publisher=Un.org |date=2005-03-22 |accessdate=2010-07-25}}</ref> পৃথিবীতে প্রাপ্ত জলেরপানির ৯৬.৫% পাওয়া যায় [[মহাসাগর|মহাসাগরে]], ১.৭% ভূগর্ভে, ১.৭% হিমশৈল ও তুষার হিসেবে, একটি ক্ষুদ্র অংশ অন্যান্য বড় জলাশয়েপানিাশয়ে এবং ০.০০১% [[বায়ুমণ্ডল|বায়ুমণ্ডলে]] অবস্থিত [[মেঘ]], [[জলীয় বাষ্প|পানিীয় বাষ্প]] হিসেবে ও [[বৃষ্টি|বৃষ্টিপাত]], [[তুষার|তুষারপাত]], ইত্যাদিরূপে।<ref name=b1>{{বই উদ্ধৃতি| T|title = Water in Crisis: A Guide to the World's Freshwater Resources| editor = Gleick, P.H.| publisher = Oxford University Press|year = 1993| page = 13, Table 2.1 "Water reserves on the earth"}}</ref><ref>

[http://www.agu.org/sci_soc/mockler.html Water Vapor in the Climate System], Special Report, [AGU], December 1995 (linked 4/2007). [http://www.unep.org/dewa/assessments/ecosystems/water/vitalwater/ Vital Water] UNEP.</ref> পৃথিবীর জলেরপানির মাত্র ২.৫% হল বিশুদ্ধ জলপানি এবং বাকি ৯৮.৮% হল ভূগর্ভস্থ জলপানি ও বরফ। বিশুদ্ধ জলেরপানির ০.৩%-এরও কম অংশ পাওয়া যায় [[নদী|নদীতে]], [[হ্রদ|হ্রদে]] ও [[বায়ুমণ্ডল|বায়ুমণ্ডলে]] এবং তার চেয়েও ন্যূনতর অংশ পাওয়া যায় বিভিন্ন [[জীব|জীবের]] শরীর ও উৎপাদিত পণ্যে।<ref name=b1/> পৃথিবীতে জলপানি প্রতিনিয়তই [[বাষ্পীভবন]], [[ঘনীভবন]], বাষ্পত্যাগ, ইত্যাদি বিশিষ্ট [[পানিচক্র|পানিচক্রের]] মাধ্যমে ঘূর্ণমান। [[বাষ্পীভবন]] ও বাষ্পত্যাগের কারণেই পৃথিবীতে [[বৃষ্টি|বৃষ্টিপাত]], [[তুষার|তুষারপাত]], ইত্যাদি ঘটে।

[[মানুষ|মানব জাতি]] সহ অন্যান্য প্রাণীর জীবনধারণের জন্য [[পানীয় জল|সুপেয় জলপানি]] অপরিহার্য। গত কয়েক দশকে পৃথিবীর প্রায় সকল প্রান্তেই সুপেয় জলেরপানির সরবরাহ বৃদ্ধি পেয়েছে। কিন্তু তবুও প্রায় একশ কোটি মানুষ নিরাপদ জলপানি ও প্রায় আড়াইশ কোটি মানুষ স্বাস্থ্যসম্মত শৌচাগার থেকে বঞ্চিত।<ref name=UN>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|url=http://mdgs.un.org/unsd/mdg/Resources/Static/Products/Progress2008/MDG_Report_2008_En.pdf#page=44 |title=MDG Report 2008 |accessdate=2010-07-25}}</ref> নিরাপদ জলেরপানির ব্যবহারের সাথে মাথাপিছু [[মোট দেশজ উৎপাদন|মোট দেশজ উৎপাদনের]] সুস্পষ্ট পারস্পরিক সম্পর্ক রয়েছে।<ref>[http://www.gapminder.org/videos/gapcasts/gapcast-9-public-services/ "Public Services"], Gapminder video</ref> কয়েকজন পর্যবেক্ষক অনুমান করেছেন যে [[২০২৫]] সালের মধ্যে বিশ্বের জনসংখ্যার অর্ধেকাংশেরও বেশি জলপানি সংক্রান্ত সঙ্কটের সম্মুখীন হবে।<ref>{{সাময়িকী উদ্ধৃতি|author = Kulshreshtha, S.N|year = 1998|title = A Global Outlook for Water Resources to the Year 2025|journal = Water Resources Management|volume = 12|issue = 3|pages = 167–184|accessdate = 2008-06-09|doi = 10.1023/A:1007957229865}}</ref> [[নভেম্বর]], [[২০০৯]]-এ প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক রিপোর্ট অনুসারে [[২০৩০]] সালের মধ্যে কয়েকটি উন্নয়নশীল অঞ্চলে যোগানের তুলনায় জলেরপানির চাহিদা ৫০% ছাড়িয়ে যাবে।<ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|url=http://www.mckinsey.com/App_Media/Reports/Water/Charting_Our_Water_Future_Full_Report_001.pdf |title=Charting Our Water Future: Economic frameworks to inform decision-making |format=PDF |accessdate=2010-07-25}}</ref> বিশ্ব অর্থনীতিতে জলপানি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে কারণ জলপানি বহু রাসায়নিক পদার্থের দ্রাবক হিসেবে কাজ করে এবং বিভিন্ন শিল্পে শীতলীকরণ এবং পরিবহণের কাজে সহায়তা করে। [[মানুষ|মানুষের]] ব্যবহৃত বিশুদ্ধ জলেরপানির প্রায় ৭০% ব্যবহৃত হয় [[কৃষিকার্য|কৃষিকার্যে]]।<ref name=Baroni2007>{{সাময়িকী উদ্ধৃতি|author=Baroni, L.|coauthors=Cenci, L.; Tettamanti, M.; Berati, M.|year=2007|title=Evaluating the environmental impact of various dietary patterns combined with different food production systems|journal=European Journal of Clinical Nutrition|volume=61|pages=279–286|doi=10.1038/sj.ejcn.1602522|pmid=17035955|issue=2}}</ref>

[[চিত্র:3D model hydrogen bonds in water.jpg|left|thumb|জলেরপানির অণুগুলির মধ্যে [[হাইড্রোজেন বন্ধনী]]র প্রতিরূপ]]

[[চিত্র:Water droplet blue bg05.jpg|right|thumb|একফোঁটা জলেরপানির আঘাতে পানিতে কৈশিকীয় তরঙ্গ তৈরী হয় এবং সাময়িকভাবে ফোয়ারার মত ছিটকে ওপরের দিকে উঠে যায়]]

[[চিত্র:Capillarity.svg|right|thumb|[[পারদ (মৌল)|পারদের]] ও জলেরপানির [[কৈশিকীয় ক্রিয়া]]র তুলনা]]

জলেরপানির [[রাসায়নিক সংকেত]] হল [[হাইড্রোজেন|H₂]][[অক্সিজেন|O]]: জলেরপানির একটি অণুতে দু'টি [[হাইড্রোজেন]] [[পরমাণু]] একটি [[অক্সিজেন]] [[পরমাণু|পরমাণুর]] সাথে সমযোজী বন্ধনে আবদ্ধ থাকে। পদার্থের তিনটি অবস্থাতেই পৃথিবীতে জলেরপানির অস্তিত্ব বিদ্যমান। [[জলীয় বাষ্প|পানিীয় বাষ্প]] ও [[মেঘ]] হিসেবে আকাশে, [[সমুদ্রের জল|সমুদ্রের পানি]] হিসেবে [[মহাসাগর|মহাসাগরে]], [[হিমশৈল]] হিসেবে মেরু অঞ্চলের [[মহাসাগর|মহাসাগরে]], [[হিমবাহ]] ও [[নদী]] হিসেবে [[পর্বত|পর্বতে]] এবং ভূগর্ভে পানির অস্তিত্ব পাওয়া যায়।

মনে করা হয় বৃহদাকার গ্রহগুলির অভ্যন্তরে উচ্চ চাপ ও তাপমাত্রায়, জলপানি [[আয়নিত জল|আয়নিত]] অবস্থায় থাকে। ওই অবস্থায় জলেরপানির অণুগুলি ভেঙ্গে গিয়ে হাইড্রোজেন ও অক্সিজেন আয়নের একটি মাধ্যম তৈরী করে। আরো বেশী চাপে অক্সিজেন কেলাসিত হয়ে গেলেও হাইড্রোজেন আয়নগুলি মুক্তভাবে অক্সিজেন আয়নের কেলাসের সজ্জার মধ্যে ভেসে বেড়ায়। এই বিশেষ অবস্থাকে জলেরপানির [[অতিআয়নিত জল|অতিআয়নিত]] অবস্থা বলে।<ref name="newscientist.com">[http://www.newscientist.com/article/mg20727764.500-weird-water-lurking-inside-giant-planets.html Weird water lurking inside giant planets], New Scientist,01 September 2010, Magazine issue 2776.</ref>

* স্বাভাবিক চাপ ও তাপমাত্রায় জলপানি তরল পদার্থ। জলপানি স্বাদ ও গন্ধহীন। জলপানি ও বরফের নিজস্ব [[জলের বর্ণ|বর্ণ]] সামান্য নীল হলেও, কম পরিমাণে উপস্থিত থাকলে উভয়ই বর্ণহীন মনে হয়। [[জলীয় বাষ্প|জলীয়পানিীয় বাষ্পও]] বর্ণহীন, ফলে অদৃশ্য।<ref>{{সাময়িকী উদ্ধৃতি|last=Braun|first=Charles L.|coauthors=Sergei N. Smirnov|title=Why is water blue?|journal=J. Chem. Educ.|volume=70|issue=8|page=612|year=1993|url=http://www.dartmouth.edu/~etrnsfer/water.htm|doi=10.1021/ed070p612}}</ref>

* দৃশ্যমান [[তড়িচ্চুম্বকীয় বর্ণালী|তড়িচ্চুম্বকীয় বর্ণালীতে]] [[আলোকস্বচ্ছ|স্বচ্ছ]] হওয়ায় জলেপানিে সূর্যের আলো প্রবেশ করতে পারে, যা জলজপানিজ উদ্ভিদের জীবনধারণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যদিও [[অতিবেগুনী]] এবং [[অবলোহিত]] রশ্মিসমূহের প্রায় সম্পূর্ণ অংশই জলেপানিে শোষিত হয়।

* অক্সিজেন পরমাণুর [[তড়িৎ-ঋণাত্মকতা]] [[হাইড্রোজেন|হাইড্রোজেনের]] তুলনায় বেশি হওয়ায় তাতে সামান্য ঋণাত্মক তড়িৎআধান থাকে এবং [[হাইড্রোজেন]] [[পরমাণু|পরমাণুগুলি]] সামান্য পরিমাণে ধনাত্মক তড়িৎধর্মী হয়। এরফলে জলেরপানির অণুতে একটি [[দ্বিমেরু ভ্রামক|দ্বিমেরু ভ্রামকের]] সৃষ্টি হয়। এই ধর্মের জন্যে জলেরপানির অণুগুলি তার আকারের তুলনায় অস্বাভাবিক রকমের বেশি সংখ্যক আন্তঃআণবিক [[হাইড্রোজেন বন্ধনী]] তৈরী করতে পারে। এইসব কারণে পানির অণুগুলির মধ্যে [[সংসক্তি বল]] অত্যন্ত দৃঢ় হয়। যে কারণে পানির [[পৃষ্ঠটান]]<ref>{{বই উদ্ধৃতি|last = Campbell|first = Neil A.|coauthors = Brad Williamson; Robin J. Heyden|title = Biology: Exploring Life|publisher = Pearson Prentice Hall|year = 2006|location = Boston, Massachusetts|url = http://www.phschool.com/el_marketing.html|isbn = 0-13-250882-6}}</ref> এবং কৈশিকীয় বলের মান বেশি হয়। অত্যন্ত সরু নল ([[কৈশিকীয় নল]]) দ্বারা [[মাধ্যাকর্ষণ|মাধ্যাকর্ষণের]] বিপরীতে জলেরপানির ওপরে উঠে যাওয়ার প্রবণতাকে [[কৈশিকীয় ক্রিয়া]] বলে। জলেরপানির এই ধর্মের জন্যেই মাটি থেকে জলপানি শোষণ করে বেঁচে থাকা উদ্ভিদেরা তা করতে পারে।

* জলেরপানির নিজস্ব [[দ্বিমেরু ভ্রামক]] থাকায় পানি প্রায় সব তড়িৎযোজী পদার্থকে দ্রবীভূত করতে পারে। এছাড়াও বহু সমযোজী পদার্থও জলেপানিে দ্রবীভূত হওয়ায় জলপানি রাসায়নিক পরীক্ষাগারে খুব ভালো দ্রাবক হিসেবে কাজ করে। একারণে জলকেপানিকে কখনো কখনো ''সর্বজনীন [[দ্রাবক]]'' বলা হয়ে থাকে। জলেপানিে দ্রবীভুত হয় এরকম কিছু পদার্থ হলঃ [[লবণ]], [[চিনি]], [[অম্ল]], [[ক্ষারক]], বেশ কিছু গ্যাস বিশেষত- [[অক্সিজেন]], [[কার্বন ডাইঅক্সাইড]] ইত্যাদি। এছাড়াও কিছু পদার্থ আছে যারা বিশেষ করে জলেপানিে দ্রবীভুত হয়না; যেমন- [[তেল]], গ্রিজ় ইত্যাদি।

জীবজগতে জলেরপানির প্রভাব অপরিসীম ৷ জলপানি ছাড়া পৃথিবীতে প্রাণের অস্তিত্ব থাকতো না ৷ এছাড়াও মানুষের অপরিহার্য প্রয়োজনীয় পদার্থ হল জলপানি ৷ একজন মানুষ জলপানি ছাড়া গড়ে মাত্র তিন দিন বেচে থাকতে পারে ৷

পানীয় [সংস্কৃত ধাতু √ পা + অনীয়] শব্দটির সামান্য পরিবর্তিত হয়ে "পানি" শব্দ তৈরি হয়েছে। এই শব্দটি বাংলায় মূলত মুসলিমরা ব্যবহার করে থাকে।<ref>{{বই উদ্ধৃতি|title=Samsad Bengali-English Dictionary|last=|first=|publisher=Shishu Sahitya Samsad Private Ltd.|year=11 th impression: April 1989|isbn=|location=32 A Acharya Prafullo Chandra Rd. Calcutta-700009|pages=561}}</ref><ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|url=http://dsalsrv02.uchicago.edu/cgi-bin/app/biswas-bengali_query.py?display=utf8def&qs=%E0%A6%AA%E0%A6%BE%E0%A6%A8%E0%A6%BF&searchhws=yes|title=Samsad Bengali-English dictionary. 3rd ed.|last=Biswas|first=Sailendra|date=2000-01-01|access-date=2017-03-16}}</ref> সমোচ্চারিত পাণি, যার অর্থ হাত, এটি সংস্কৃত ধাতু √ পণ্ + ই = পাণি থেকে এসেছে। অপরদিকে "জলপানি" শব্দটি এসেছে সংস্কৃত ধাতু √ জল্পানি্ + অ = জলপানি থেকে।<ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|url=http://dsalsrv02.uchicago.edu/cgi-bin/app/biswas-bangala_query.py?qs=%E0%A6%9C%E0%A6%B2&searchhws=yes|title=Samsada Bangala abhidhana. 7th ed.|last=Biswas|first=Sailendra|date=2004-01-01|access-date=2017-03-16}}</ref>

* [[জলীয় বাষ্প|পানিীয় বাষ্প]]