ক্ষীর: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য
বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
অ সম্প্রসারণ |
অ →ব্যবহার: সম্প্রসারণ |
||
১৪ নং লাইন:
অর্ধতরল ক্ষীর রসমালাই জাতীয় মিষ্টিতে ব্যবহার করা হয়। এক্ষেত্রে ক্ষীরের মধ্যে ছোট ছোট মিষ্টিকে ডুবিয়ে দেওয়া হয়।
==ক্ষীরের তৈরী কিছু মিষ্টি==
* ক্ষীর কদম
* কানসাট
* ক্ষীরের বরফি
==সাহিত্যে ক্ষীর==
অবনীন্দ্রনাথ ঠাকুরের লেখা '''ক্ষীরের পুতুল''' গল্পে ক্ষীরের উল্লেখ আছে। এখানে দুয়োরানি ক্ষীর দিয়ে তার পুত্র তৈরী করে বিয়ে করাতে পাঠিয়েছেন এবং সস্থি ঠাকুর সেই ক্ষীরের পুতুল খেয়ে ফেলায় পরে একটা পুত্র উপহার দেন।
==বাগধারায় ক্ষীর==
{cquote|সবুরে মেওয়া ফলে}}
এই কথাটির অর্থ ধৈর্য ধরলে সফলতা আসে।
দুধকে অনেকক্ষণ ধরে ধৈর্য ধরে জ্বাল দিলে তা উপাদেয় ক্ষীরে পরিনত হয়। সেটাই বাংলার লোক সমাজে চলিত কোথায় ব্যবহার হয়।
|