মাখন চা: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

অন্য পদ্ধতিটি হচ্ছে পানি গরম করা, এবং মুঠ ভর্তি চা পানিতে মেশানো, যা পুরোপুরি কালো না হওয়া পর্যন্ত নাড়া। তারপর কিছু লবণ যুক্ত করা, প্রয়োজন হলে সামান্য সোডা মিশানো। অতঃপর এই চাকে কাঠের মাখন মন্থন-পাত্রে অশ্বকেশর বা নলাকার ছাঁকনি দিয়ে ছাঁকা, এবং একটা দীর্ঘ মাখন দণ্ড এটাতে মিশানো। এরপর এটাকে মন্থন করতে থাকা যতক্ষণ না এটা উপযুক্ত ঘনত্বে আসে এবং উষ্ণ রাখার জন্য জ্বলন্ত কাঠকয়লায় রাখা তামার পাত্রে নিয়ে যাবার আগ পর্যন্ত। মন্থন-পাত্র পাওয়া না গেলে, কাঠের গামলা এবং দ্রুত নাড়াচাড়ার মাধ্যমে কাজ চালানো হয়।<ref>''Tibetan Marches''. [[André Migot]]. Translated from the French by [[Peter Fleming (writer)|Peter Fleming]], pp. 102-3. (1955). E. P. Dutton & Co. Inc. New York.</ref>

 

 

== আরো দেখুন ==

* [[তিব্বতী রন্ধনশৈলী]]

 

== তথ্যসূত্র==

=== উদ্ধৃতি===

 

=== উৎস===

==বহিঃসংযোগ==

{{Cookbook|Butter tea}}

*[http://www.chinadaily.com.cn/english/doc/2004-06/19/content_340860.htm Example of bowls from which Tibetans drink tea and further information on the bowls custom]

*[http://sherpasisters.com/sherpanichef/blog/2014/01/11/sherpa-butter-tea/ Sherpa Butter Tea]