'''জই''' হচ্ছে এক ধরণের খাদ্যশস্য যা জই গাছের বীজ থেকে পাওয়া যায়। প্রাণীর খাদ্য হিসেবে জইয়ের বহুল ব্যবহার রয়েছে এবং এটা মানুষের খাওয়ার জন্য উপযোগী। জইয়ে উচ্চ পুষ্টিমান রয়েছে এবং নিয়মিত খেলে রক্তের কোলেস্টেরল কমে।
জইয়ে বিদ্যমান আভেনিস ( গমে বিদ্যমান গিলাডিন প্রোটিনের অনুরূপ) কিছু লোকের ক্ষেত্রে সেলিয়াক রোগ ছড়াতে পারে।<ref name=Biesiekierski2017>{{cite journal| author=Biesiekierski JR| title=What is gluten? | journal=J Gastroenterol Hepatol | year= 2017 | volume= 32 Suppl 1 | pages= 78–81 | pmid=28244676 | doi=10.1111/jgh.13703 | url= http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jgh.13703/full | type=Review | quote= Similar proteins to the gliadin found in wheat exist as secalin in rye, hordein in barley, and avenins in oats and are collectively referred to as “gluten.” Derivatives of these grains such as triticale and malt and other ancient wheat varieties such as spelt and kamut also contain gluten. The gluten found in all of these grains has been identified as the component capable of triggering the immune-mediated disorder, coeliac disease.}}{{open access}}</ref>। এছাড়া জই প্রায়শই যব, গম ইত্যাদি আঠালো শষ্য দ্বারা মিশ্রিত হয়ে যায়।<ref name="cjgh">{{cite journal|pmc=4904695|year=2016|author1=La Vieille|first1=S|title=Celiac Disease and Gluten-Free Oats: A Canadian Position Based on a Literature Review|journal=Canadian Journal of Gastroenterology and Hepatology|volume=2016|pages=1870305|last2=Pulido|first2=O. M.|last3=Abbott|first3=M|last4=Koerner|first4=T. B.|last5=Godefroy|first5=S|doi=10.1155/2016/1870305|pmid=27446825}}</ref><ref name=CominoMoreno2015 /><ref name=FricGabrovska2011>{{cite journal|vauthors=Fric P, Gabrovska D, Nevoral J|title=Celiac disease, gluten-free diet, and oats|journal=Nutr Rev|volume=69|issue=2|pages=107–15|date=Feb 2011|pmid=21294744|doi=10.1111/j.1753-4887.2010.00368.x|type=Review}}</ref>
