সিনসিন্নাটি ঝাল: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

 

==নামের অসার্থকতা==

"সিনসিন্নাটি ঝাল" নামটি প্রায়ই যারা এর সাথে পরিচিত নয় তাদের কাছে গোলমেলে কারন "ঝাল" শব্দটি চাহিদা তৈরি করে [[ঝাল কর্ণ কার নে]] এর ,<ref name=woellert />{{rp|10}}<ref name="fodor">{{ওয়েব উদ্ধৃতি |url=http://www.fodors.com/world/north-america/usa/ohio/সিনসিন্নাটি/experiences/সিনসিন্নাটি-ঝাল-pass-the-tabasco-2006270/ |title=সিনসিন্নাটি ঝাল: Pass the Tabasco |publisher=Fodor's |accessdate=May 22, 2015 |date=<!--undated--> |author=<!--Staff writer(s); no by-line.-->}}</ref><ref name=conan /><ref name=baltsun0715 /><ref name=wcpo070915 /><ref name=cooksinfo>{{ওয়েব উদ্ধৃতি |title=সিনসিন্নাটি ঝাল |url=http://www.cooksinfo.com/সিনসিন্নাটি-ঝাল |website=Cook's Info |accessdate=June 4, 2015 |date=<!--undated--> |author=<!--Staff writer(s); no by-line.-->}}</ref>{{rp|145}}<ref name=boyer /> যার এটি কোন সামঞ্জস্য বহন করে না। "<ref name="ঝালnation">{{বই উদ্ধৃতি |title=ঝাল Nation |publisher=Broadway Books |last1=Stern |first1=Jane |last2=Stern |first2=Michael |last-author-amp=yes |authorlink1=Jane and Michael Stern |authorlink2=Jane and Michael Stern |year=1999 |pages=111 |isbn=0767902637}}</ref> সিনসিন্নাটি ঝাল একটি ভূমধ্যীও-মসলা যুক্ত <ref name=polly /><ref name="boyer">{{ওয়েব উদ্ধৃতি |first1=Mike |last1=Boyer |url=http://www.enquirer.com/editions/2004/09/10/biz_ঝালfest.html |title=সিনসিন্নাটি ঝাল stakes its claim |newspaper=[[The সিনসিন্নাটি Enquirer]] |accessdate=May 22, 2015 |date=September 10, 2004}}</ref><ref name=citybeat070815>{{ওয়েব উদ্ধৃতি |last1=Cross |first1=Danny |title=So You’ve Probably Heard of সিনসিন্নাটি ঝাল But what is it and where should you eat it? |url=http://citybeat.com/সিনসিন্নাটি/article-33127-so_you%E2%80%99ve_pr.html |work=[[সিনসিন্নাটি CityBeat]] |accessdate=July 9, 2015 |date=July 8, 2015}}</ref> মাংসের সস<ref name="polly">{{ওয়েব উদ্ধৃতি |first1=Polly |last1=Campbell |url=http://www.সিনসিন্নাটি.com/story/entertainment/2015/02/26/polly-campbell-সিনসিন্নাটি-ঝাল-gold-star-skyline/23999529/ |title=Area has taste all its own |newspaper=[[The সিনসিন্নাটি Enquirer]] |accessdate=June 4, 2015 |date=February 26, 2015}}</ref><ref name=Fare /><ref name=fodor /><ref name=wcpo070915 /><ref name=cooksinfo /><ref name=citybeat070815 /><ref name=stldispatch />স্পেঘেটির জন্য অথবা হট ডগের এবং খুব স্বল্প সময়েই বোলে খাওয়া হয়<ref name="conan">{{ওয়েব উদ্ধৃতি |first1=Neal |last1=Conan |url=http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=4810218 |title=Talk of the Nation/সিনসিন্নাটি ঝাল |publisher=[[NPR]] |accessdate=May 22, 2015 |date=August 22, 2005}}</ref><ref name=cooksinfo /><ref name=boyer /> যা ঝাল কোন কার নে এর সাথে প্রায়ই করা হয়। এটি সিনসিন্নাটিবাসিদের জন্য খুবই সাধারণ একে বর্ণনা করা যা শুরু হয় " ভালো , এটি আসলে ঝাল নয় ..."<ref name="paste">{{ওয়েব উদ্ধৃতি |first1=Max |last1=Bonem |url=http://www.pastemagazine.com/articles/2015/02/5-reasons-সিনসিন্নাটি-ঝাল-is-misunderstood.html |title=5 Reasons সিনসিন্নাটি ঝাল is Misunderstood |magazine=[[Paste (magazine)|Paste]] |accessdate=May 22, 2015 |date=February 24, 2015}}</ref><ref name="wcpo070915">{{ওয়েব উদ্ধৃতি |first1=Tony |last1=Mirones |url=http://www.wcpo.com/news/local-news/hamilton-county/সিনসিন্নাটি/watch-all-star-games-gives-city-chance-to-introduce-nation-to-cincy-ঝাল |title=All-Star Game gives city chance to introduce nation to 'Cincy ঝাল' |publisher=[[WCPO-TV]] |accessdate=July 12, 2015 |date=July 9, 2015}}</ref><ref name="stldispatch">{{ওয়েব উদ্ধৃতি |first1=Daniel |last1=Neman |url=http://www.stltoday.com/lifestyles/food-and-cooking/finding-comfort-in-ঝাল/article_76be2b06-4a61-5019-87df-506706bd2aa5.html |title=Finding comfort in ঝাল |work=[[St. Louis Post-Dispatch]] |accessdate=June 9, 2015 |date=January 21, 2015}}</ref><ref name="baltsun">{{ওয়েব উদ্ধৃতি |first1=Scott |last1=Calvert |url=http://articles.baltimoresun.com/2002-08-13/news/0208130027_1_সিনসিন্নাটি-ঝাল-spaghetti-big-business |title=Hometown of the other ঝাল |work=[[The Baltimore Sun]] |accessdate=June 4, 2015 |date=August 13, 2002}}</ref> সিনসিন্নাটি ঝাল সবসময়ই সুগন্ধযুক্ত করা হয় দারুচিনি, সাধারণত সকল মসলা এবং লবঙ্গ অন্তর্ভুক্ত থাকে এবং প্রায়ই কিছু সন্নিবেসন থাকে এলাচ, পাপরিকা, যায়ফল এবং/অথবা কাচা মরিচের সাথে।<ref name=Fare /><ref name="joy">{{বই উদ্ধৃতি |first1=Irma S. |last1=Rombauer |title=[[The Joy of Cooking]] |publisher=Scribner |date=1997 |last2=Becker |first2=Marion Rombauer |last3=Becker |first3=Ethan |last-author-amp=yes |location=New York |page=672 |isbn=0-684-81870-1}}<!--|accessdate=May 30, 2015 --></ref>অনেক নকল কৃত রেসিপিতে সামান্য পরিমাণে চকোলেট দেয়া হয়,<ref name=joy />

তবে'' সিনসিন্নাটি ঝালের গ্রহণযোগ্য ইতিহাস '' বইয়ের লেখকের মতে "সিনসিন্নাটিতে এমন কোন ঝাল পারলর নেই যারা এর ঝালে চকোলেট ব্যাবহার করে।"<ref name=woellert />{{rp|141}} এটি সাধারণত একটি মোটা ধরনের,<ref name=citybeat070815 /> স্টু থেকে সূপের কাছাকাছি,<ref name=top5 /> এবং মাংস অথবা সব্জির কোন ক্ষুদ্র অংশও এতে থাকে না, যদি এটিতে প্রায়ই ইমপ্রেস ঝালের মধ্যে সাইআন্নে মরিচের খোসার বড় অংশ পাওয়া যায়। ধারাবাহিকতা, সুগন্ধি এবং সরবরাহ করার পদ্ধতি পাস্তা সসের অনুরূপ<ref name=citybeat070815 /> অথবা মসলা যুক্ত মাংসের সসের অনুরূপ যা ব্যাবহার করা হয় হট ডগের উপরে দেয়ার জন্য [[Nick Tahou Hots|রোচেস্টার]] এবং [[Michigan hot dog|নিউ ইয়র্ক শহরের]] অন্যান্য অংশে, [[Hot wiener|রোহড দ্বীপ]] এবং [[Coney Island hot dog|মিশিগানে]] ঝাল কোন কার নে থেকে।<ref name=woellert />{{rp|10}}