খয়ের: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

'''খয়ের''' (বৈজ্ঞানিক নামঃ ''Acacia catechu'') একটি কণ্টকময় পর্ণমোচী উদ্ভিদ, যার উচ্চতা প্রায় {{m to ft|15|m|abbr=on}} পর্যন্ত হয়।<ref name="fao">{{citeওয়েব webউদ্ধৃতি | url = http://www.fao.org/docrep/V8879E/v8879e05.htm | title = Colourants and Dyestuffs mainly of local or regional importance: Cutch | publisher = Food and Agriculture Organization (FAO), রাষ্ট্রসংঘ | accessdate = 2009-01-30}}</ref> ইংরেজি ভাষায় এই গাছ Catechu, Cachou বা Black Cutch নামেও পরিচিত। এশিয়ার নানা দেশ, যেমন চীন, ভারত এবং [[ভারত মহাসাগর|ভারত মহাসাগরের]] নানাদেশে,<ref name = ILDIS/> পাকিস্তান, বাংলাদেশ, থাইল্যান্ড, মায়ানমার প্রভৃতি দেশে এই গাছের ফলন হয়।<ref name="fao"/> ভারতীয় উপমহাদেশে, এই গাছের [[উপক্ষার]] (Resin)—'খয়ের'—[[পান|পানের]] অন্যতম প্রধান মশলা হিসাবে ব্যবহার করা হয়। অন্য মশলা দেওয়ার আগে, পান পাতায় চুন বা খয়ের মাখানো হয়ে থাকে।

এই গাছের কাঠ জ্বালানি হিসাবে অথবা আসবাবপত্র নির্মাণের কাজে ব্যবহার করা হয়।<ref name="fao"/> এর কাঠের ঘনত্ব (wood density) প্রতি ঘনমিটারে প্রায় ০.৮৮ গ্রাম।<ref>{{citeওয়েব webউদ্ধৃতি | url = http://www.fao.org/docrep/W4095E/w4095e0c.htm | title = Appendix 1 - List of wood densities for tree species from tropical America, Africa, and Asia | publisher = Food and Agriculture Organization (FAO), রাষ্ট্রসংঘ | accessdate = 2009-01-30}}</ref>