পোস্ত: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

সম্পাদনা সারাংশ নেই
সম্পাদনা সারাংশ নেই
সম্পাদনা সারাংশ নেই
 
== ইতিহাস ==
অনেক প্রাচীন সভ্যতার চিকিৎসা শাস্ত্রে পোস্তদানার উল্লেখ পাওয়া যায়। উদাহরণস্বরূপ বলা যায়, খ্রিস্টপূর্ব ১৫৫০ সালে রচিত ইজিপ্শিয়ান [[ইবার্স পেপাইরাস]] নামের পার্চমেন্টে পোস্তদানাকে প্রশান্তিদায়ক বলে উল্লেখ করা হয়েছে।<ref>Raghavan, Susheela (2006). Handbook of spices, seasonings, and flavorings. CRC Press. p. 158. ISBN 978-0-8493-2842-8.</ref> ব্রোঞ্জ যুগের [[ক্রিট]] দ্বীপের আশেপাশে বসবাসকারী [[মিনোয়ান সভ্যতার]] (প্রায় খ্রিস্টপূর্ব ২৭০০ থেকে ১৪৫০) লোকেরা বীজের জন্য পোস্তদানা চাষ করতো এবং দুধ, আফিম এবং মধুর একটি মিশ্রণ কান্নাকাটি করা বাচ্চাদের শান্ত করতে ব্যাবহার করতো। [[সুমের|সুমেরিয়ান]] নামে আরও একটি সভ্যতা পোস্তদানা উৎপাদন করতো বলে জানা যায়।<ref>McGee, Harold (2004). On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen. Simon and Schuster. p. 513. ISBN 978-0-684-80001-1.</ref> লোকগাথা অনুসারে পোস্তদানা ঘুমের ওষুধ, প্রজনন ক্ষমতা এবং ধন সম্পদ বাড়ানোর জন্য ব্যাবহার করা হয়ে থাকে। এমনকি এও জানা যায় যে এটি অদৃশ্য হওয়ার মত জাদুকরী শক্তিও প্রদান করে থাকে।<ref>Scott Cunningham (2004). Cunningham's Encyclopedia of Magical Herbs. Llewellyn. p. 211. ISBN 978-0-87542-122-3.</refname="food">
{{cite book
| author = McGee, Harold
| year = 2004
| title = On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen
| publisher = Simon and Schuster
| page = 513
| url = https://books.google.com/?id=oWqlY5vEafIC
| isbn = 978-0-684-80001-1
}}</ref> লোকগাথা অনুসারে পোস্তদানা ঘুমের ওষুধ, প্রজনন ক্ষমতা এবং ধন সম্পদ বাড়ানোর জন্য ব্যাবহার করা হয়ে থাকে। এমনকি এও জানা যায় যে এটি অদৃশ্য হওয়ার মত জাদুকরী শক্তিও প্রদান করে থাকে।<ref>Scott Cunningham (2004). Cunningham's Encyclopedia of Magical Herbs. Llewellyn. p. 211. ISBN 978-0-87542-122-3.</ref>
 
== প্রকৃতিগত ইতিহাস ==
 
পোস্তদানা এক মিলিমিটারের কম লম্বা, কিডনির মত দেখতে এবং ছোট ছোট গর্ত বিশিষ্ট বহিরাবরণ যুক্ত হয়ে থাকে।<ref>Yearbook of Agriculture. United States Government Printing Office. 1896. p. 203.</ref> ৩,৩০০ টি পোস্তদানায় মাত্র এক গ্রাম ওজন হয় এবং ১ থেকে ২ মিলিয়ন পোস্তদানায় এক পাউন্ড হয়ে থাকে।<ref>McGee, Harold (2004). On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen. Simon and Schuster. p. 513. ISBN 978-0-684-80001-1.<name="food"/ref> এর প্রাথমিক গন্ধ যৌগ হলো ২-পেন্টেলফিউরান।<ref>Yiu H. Hui, Handbook of Food Science, Technology, and Engineering. CRC Press 2006. ISBN 0-8493-9848-7</ref>
 
== রেফারেন্স ==
২৩৬টি

সম্পাদনা