চটপটি: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

[[চিত্র:Fuchka Dhaka Dec 2009.jpg|thumb|right|250px|[[ঢাকা|ঢাকার]] রাস্তায় ভ্রাম্যমাণ চটপটি বিক্রেতার দোকান]]
[[File:Fuchka_or_Panipuri_in_Kolkata.jpg।thumbjpg|thumb|right|250px|কলকাতার রাস্তায় ফুচকা বিক্রেতার দোকান]] এটি তৈরি করার জন্য প্রথমে [[কাবুলি মটর]] ডাল এর এবং আলু সিদ্ধ করে বেশ পাতলা মিশ্রণ তৈরি করা হয়। এরপর কাঁচা পিয়াজ, মরিচ, ডিম সিদ্ধ কুচি, জিরা এবং ধনিয়া গুরা, ধনিয়া পাতা কুচি এবং গোল মরিচ, লবণ মেশানো হয়। সব শেষে [[ফুচকা]] গুঁড়ো করে বা ভেঙ্গে ছড়িয়ে দেয়া হয়। চটপটি সাধারণত বিভিন্ন মশলা এবং চিনি বা গুড় মেশানো তেঁতুলগোলা পানির সাথে পরিবেশিত হয়।