গ্লুকোজের অণুতে ছয়টি [[কার্বন]] পরমাণু থাকে, যার একটি [[অ্যাল্ডিহাইডঅ্যালডিহাইড]] গ্রুপের অংশ। তাই শ্রেণীগতভাবে গ্লুকোজ একটি "[[অ্যালডোহেক্সোস]]"। দ্রবণে গ্লুকোজ অণু খোলা শিকল আকারে বা গোলাকার বলয়াকারে (সাম্যাবস্থায়) থাকতে পারে। গোলাকার গঠনটি ছয় পরমাণু বিশিষ্ট হেমিয়াসেটাল উৎপাদনের জন্য অ্যালডিহাইড কার্বন পরমাণু ও কার্বন-৫ হাইড্রক্সিল গ্রুপের মধ্যকার সমযোজী বন্ধনের ফল। কঠিন অবস্থায় গ্লুকোজ বলয়াকার আকার ধারণ করে। কারণ বলয়ের গঠনটি পাঁচটি [[কার্বন]] ও একটি [[অক্সিজেন]] পরমাণু ধারণ করে। গ্লুকোজের গোলাকার কাঠামোটিকে অনেক সময় [[গ্লুকোপাইরানোজ]] বলেও অভিহিত করা হয়। এই গঠনে প্রত্যেক পরমাণু একটি করে [[হাইড্রক্সিল]] গ্রুপের সাথে যুক্ত থাকে, শুধু পঞ্চম পরমাণুটি ব্যতীত যা বলয়ের এর বাইরে ষষ্ঠ পরমাণুর সাথে যুক্ত থাকে এবং CH<sub>2</sub>OH গ্রুপ গঠন করে। গ্লুকোজ সাধারণত সাদা পাউডার বা ক্ষুদ্রাকার কঠিন [[স্ফটিক]] আকারে পাওয়া যায়। এটি জলে দ্রবীভূত হতে পারে। জলে এর [[দ্রাব্যতা]] খুব বেশী।
