"বাঁধাকপি" পাতাটির দুইটি সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

উইকিলিংক যোগ/অপসারণ
(Bot Edit)
(উইকিলিংক যোগ/অপসারণ)
}}
 
'''বাঁধাকপি''' বা '''পাতাকপি''' একটি [[সবজি]] যা [[ব্রাসিকেসি]] বা [[ক্রুসিফেরি]]) গোত্রের ''ব্রাসিকা অলেরাসিয়া''[[ <nowiki>''Brassica oleracea'']]</nowiki> প্রজাতির উদ্ভিদ । এটি একটি জনপ্রিয় পাতা জাতীয় সবজি। বাঁধাকপির আদি নিবাস ভূমধ্যসাগরীয় দক্ষিণ ইউরোপে<ref>[http://www.banglapedia.org/httpdocs/HTB/103354.htm বাংলাপিডিয়া বাঁধাকপি নিবন্ধ]</ref>। বাংলাদেশে ১৯৬০-এর দশকে এর চাষ শুরু হয়।
 
===ঔষধী গুণাবলী===
{{nutritionalvalue | name=বাঁধাকপি, রান্না না করা | kJ=103 | protein=1.28 g | fat=0.1 g | carbs=5.8 g | fiber=2.5 g | | sugars=3.2 g | iron_mg=0.47 | calcium_mg=40 | magnesium_mg=12 | phosphorus_mg=26 | potassium_mg=170 | zinc_mg=0.18 | vitC_mg=36.6 | pantothenic_mg=0.212 | vitB6_mg=0.124 | folate_ug=53 | thiamin_mg=0.061 | riboflavin_mg=0.040 | niacin_mg=0.234 | left=1 | source_usda=1}}
 
বাঁধাকপি [[ভিটামিন সি]] এর একটি চমৎকার উৎস। বাঁধাকপিতে [[গ্লুটামাইন]] এবং [[অ্যামাইনো অ্যাসিড]] রয়েছে যার দহন নিবারক গুণাবলী আছে।
 
==তথ্যসূত্র==
১১,৮৯০টি

সম্পাদনা