যব: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য
বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
বাংলা লিপি যোগ করা হল ট্যাগ: মোবাইল সম্পাদনা মোবাইল অ্যাপ সম্পাদনা |
সম্পাদনা সারাংশ নেই |
||
১৫ নং লাইন:
|binomial = ''Hordeum vulgare''
|binomial_authority = [[কার্ল লিনিয়াস|এল]]}}
[[File:Hordeum vulgare MHNT.BOT.2015.2.39.jpg|thumb|''Hordeum vulgare'']]
'''যব''' ({{lang-en|Barley; [[বৈজ্ঞানিক নাম]]: Hordeum vulgare}}) পোয়াসিয়া (Poaceae) পরিবারের অন্তর্ভুক্ত এবং [[শস্য]] বা বিরুৎ জাতীয় [[উদ্ভিদ]]। এটি গম জাতীয় একধরনের শস্য দানা যা স্বল্পজীবি ঘাস জাতীয় উদ্ভিদ থেকে সংগ্রহ করা হয়। বর্তমানে [[বাংলাদেশ]] সহ [[দক্ষিণ এশিয়া|দক্ষিণ এশিয়ার]] অন্যান্য দেশগুলিতে [[শীত|শীতকালে]] সীমিত পরিমানে এর চাষাবাদ হয়। কিন্তু এটি প্রচুর পরিমানে উৎপাদন করা যায়। যবের ছাতু খুবই উপাদেয় খাদ্য। তবে যবের ছাতুর প্রচলন বাংলাদেশে নেই। [[গম]] আর যব উভয় একই পরিবার ভুক্ত। তবে স্বাদের দিক থেকে যব কিছুটা নোনতা এবং উষ্ণ প্রকৃতির। গমের স্বাদ [[মিষ্টি]] মিষ্টি এবং ঠান্ডা ধরণের। যবে রয়েছে [[মালটোজ]], [[গ্লুকোজ]], [[স্যাকারিন]], [[লেসিথিন]], [[এল্যানটয়েন]], [[এমাইলেস]] এবং [[ভিটামিন|ভিটামিন-বি]]।
| |||