প্রাণরসায়ন: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
Ferdous (আলোচনা | অবদান)
→‎শ্রেণীবিন্যাস: তথ্যসূত্র যুক্ত করা হল।
ট্যাগ: মোবাইল সম্পাদনা মোবাইল ওয়েব সম্পাদনা
২৯ নং লাইন:
যেসব কার্বোহাইড্রেটে অ্যালডিহাইড ও কিটোনমূলক মুক্ত অবস্থায় থাকে অর্থাৎ যে সব কার্বোহাইড্রেটের কার্বোনাইল মূলক মুক্ত থাকে বা হেমি এরিটাইল ফরম, ফেলিং বিকারক, বেনিডিক্ট বিকারক, বার্ডফোর্ড বিকারক ইত্যাদির সাথে বিক্রিয়া ঘটায় তাদের বিজারক শর্করা বলে। এদের প্রাথমিক অবস্থায় হাইড্রোলাইসিসের প্রয়োজন হয় না। এরা অন্য যৌগকে বিজারিত করতে পারে। গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ এ জাতীয় শর্করা।
২। নন-রিডিউসিং বা অবিজারক শর্করা।
যেসব কার্বোহাইড্রেটে [[অ্যালডিহাইড]] ও [[Ketone|কিটোনমূলক]] মুক্ত অবস্থায় থাকে না অর্থাৎ যে সব কার্বোহাইড্রেটের কার্বোনাইল মূলক মুক্ত থাকে না বা [[হেমি এরিটাইল ফরম]], [[ফেলিং বিকারক]], [[বেনিডিক্ট বিকারক]], [[বার্ডফোর্ড বিকারক]] ইত্যাদির সাথে বিক্রিয়া ঘটায় না তাদের অবিজারক শর্করা বলে। সুকরোজ এ ধরণের শর্করা।<ref>রসায়ন ২য় পত্র- ইসলাম, কবীর, হক।</ref>
 
==আমিষ==