পাকস্থলী: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

'''পাকস্থলী''' ({{lang-en|[[Stomach]]}}) মানব দেহে পরিপাকতন্ত্রের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ যা খাদ্য[[খাদ্যনালী]] পরিপাকেরও কাজে[[ক্ষুদ্রান্ত|ক্ষুদ্রান্তের]] নিয়োজিত।মধ্যে এরঅবস্থিত। দৈর্ঘ্য প্রায় ২৫ সে.মি.। ইহাএটি উদর গহবরের বাম পাশে উপর দিকে থাকে। খাদ্য পরিপাক প্রক্রিয়া প্রধানত পাকস্থলীতে শুরু হয়। বিশেষ করে আমিষ জাতীয় খাদ্যের পরিপাকে পাকস্থলীর ভূমিকা প্রধান। সাধারণত: [[শর্করা]] এবং [[স্নেহ]] জাতীয় খাদ্য পাকস্থলীতে পরিপাক হয় না।

অন্ননালিখাদ্যনালী ও ক্ষুদ্রান্ত্রের মাঝখানে পাকস্থলী একটি থলির মতো অঙ্গ। এর দৈর্ঘ্য প্রায় ২৫ সে.মি.। এর প্রাচীর পুরু ও পেশিবহুল। পাকস্থলীর প্রাচীরে অসংখ্য গ্যাস্ট্রিকগ্রন্থি থাকে। পেরিস্টালসিস অর্থাৎ পাকস্থলীর পেশি সংকোচন ও প্রসারণের মাধ্যমে খাদ্যবস্তুকে পিষে মন্ডে পরিণত করে। গ্যাস্ট্রিকগ্রন্থি থেকে নিঃসৃত রস খাদ্য পরিপাকে সহায়তা করে। এখানে

* '''পেপসিন'''([[Pepsin]]): পেপসিন এক ধরণের [[এনজাইম]] যা আমিষকে ভেঙ্গে দুই বা ততোধিক অ্যামাইনো এসিড দ্বারা তৈরি যৌগ গঠন করে যা পেপটাইড নামে পরিচিত।