হালুয়া: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য
বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
অ বট: আন্তঃউইকি সংযোগ সরিয়ে নেওয়া হয়েছে, যা এখন উইকিউপাত্ত ... |
অ বট কসমেটিক পরিবর্তন করছে; কোনো সমস্যা? |
||
৩ নং লাইন:
! colspan="2" align="center" bgcolor="#CCCCCC" |হালুয়া
|-
| colspan="2" align="center" | [[
|-
| colspan="1" align="left" | '''[[Albanian language|Albanian]] (Shqip)'''
১০৭ নং লাইন:
| colspan="1" align="right" | حلوا (''halvā'')
|}
'''হালুয়া''' এক ধরণের মিষ্টান্ন। হালুয়া শব্দটি [[আরবী]] ভাষার حلوى(ḥalwā) হতে এসেছে যার অর্থ মিষ্টান্ন। পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে হালুয়া অনতিমিষ্ট খাদ্য হিসেবে বেশ সমাদৃত। বাংলাদেশে হালুয়া-রুটি কথাটি সুপ্রচলিত; রুটি এবং লুচি হালুয়া সহযোগে খাওয়ার রীতি প্রচলিত আছে।
== ধরণ ==
হালুয়া তার উপাদানভেদে বিভিন্নরকম হয়ে থাকে। বাংলাদেশে সুজির হালুয়া সবচেয়ে বেশী প্রচলিত।
=== ময়দার হালুয়া ===
এ ধরণের হালুয়া তেল দিয়ে ময়দা ভেজে তারপর চিনির সিরায় চুবিয়ে তৈরি করা হয়।
=== সুজি ===
আটার সুজি হতে তৈরি হয়। বিশেষ করে বাংলাদেশ, ভারত, পাকিস্তান, আফগানিস্তান, ইরান এবং তৎসংলগ্ন দেশে এ ধরণের হালুয়া প্রস্তুত হয়। এছাড়া আলবেনিয়া, আজারবাইজান, বুলগেরিয়া, সাইপ্রাস, গ্রিস, মন্টিনিগ্রো এবং তুরস্কে ভিন্ন ধরণের সুজির হালুয়া দেখা যায়। সুজি, চিনি অথবা মধু এবং তেল দিয়ে তৈরি করা হয়। মাঝে মাঝে কিছমিছ, বাদাম, খেজুর ইত্যাদি মেশানো হয়।[[
== গাজরের হালুয়া ==
[[বিষয়শ্রেণী:বাংলার মিষ্টি]]
[[বিষয়শ্রেণী:বাংলার খাদ্য]]
▲[[Category:মিষ্টান্ন]]
| |||