"বাঁধাকপি" পাতাটির দুইটি সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

r2.7.2) (বট যোগ করছে: ks:بَند; কসমেটিক পরিবর্তন
(r2.5.5) (বট যোগ করছে: ru:Капуста огородная)
(r2.7.2) (বট যোগ করছে: ks:بَند; কসমেটিক পরিবর্তন)
'''বাঁধাকপি''' বা '''পাতাকপি''' একটি [[সবজি]] যা [[ব্রাসিকেসি]] বা [[ক্রুসিফেরি]]) গোত্রের ''ব্রাসিকা অলেরাসিয়া'' প্রজাতির উদ্ভিদ । এটি একটি জনপ্রিয় পাতা জাতীয় সবজি। বাঁধাকপির আদি নিবাস ভূমধ্যসাগরীয় দক্ষিণ ইউরোপে<ref>[http://www.banglapedia.org/httpdocs/HTB/103354.htm বাংলাপিডিয়া বাঁধাকপি নিবন্ধ]</ref>। বাংলাদেশে ১৯৬০-এর দশকে এর চাষ শুরু হয়।
 
=== ঔষধী গুণাবলী ===
{{nutritionalvalue | name=বাঁধাকপি, রান্না না করা | kJ=103 | protein=1.28 g | fat=0.1 g | carbs=5.8 g | fiber=2.5 g | | sugars=3.2 g | iron_mg=0.47 | calcium_mg=40 | magnesium_mg=12 | phosphorus_mg=26 | potassium_mg=170 | zinc_mg=0.18 | vitC_mg=36.6 | pantothenic_mg=0.212 | vitB6_mg=0.124 | folate_ug=53 | thiamin_mg=0.061 | riboflavin_mg=0.040 | niacin_mg=0.234 | left=1 | source_usda=1 }}
 
বাঁধাকপি [[ভিটামিন সি]] এর একটি চমৎকার উৎস। বাঁধাকপিতে [[গ্লুটামাইন]] এবং [[অ্যামাইনো অ্যাসিড]] রয়েছে যার দহন নিবারক গুণাবলী আছে।
 
== তথ্যসূত্র ==
<references/>
 
== বহিঃসূত্র ==
* [http://www.infokosh.bangladesh.gov.bd/list.php?category_id=1031 জাতীয় ই-তথ্যকোষ] বাঁধাকপির উপরে তথ্য সংগ্রহ
* [http://www.agrobangla.com/index.php?option=com_content&view=article&id=91&Itemid=61 এগ্রোবাংলা] বাংলায় বাঁধাকপি চাষের উপরে এগ্রোবাংলার নিবন্ধ
* [http://aprar-bd.net/index.php?option=com_content&view=article&id=282:2010-08-17-05-55-55&catid=7:2009-11-17-08-29-41&Itemid=9 বাঁধাকপি চাষের উপরে বাংলায় আরেকটি চমৎকার লেখা]
* [http://www.learn2grow.com/plantdatabase/plants/PlantDetails.aspx?PlantID=8e2ecf0b-848a-43e9-ae4f-07e1671c11bc Brassica oleracea] The close family of cabbage, cauliflower, brocolli, collards, kale and kohlrabi
* [http://www.history.org/history/CWLand/resrch3.cfm Brassicas.] Colonial Williamsburg Official Site - "Where History Lives".
* [http://www.factopia.com/c/cabbage_gardening.html Cabbage.] The Book Of Herbs, on Factopia.
[[kn:ಎಲೆಕೋಸು]]
[[ko:양배추]]
[[ks:بَند]]
[[ksh:Kappes (Planz)]]
[[ku:Kelem]]
৭৫,৮৩৬টি

সম্পাদনা