গ্যালিসিয় লাল গরু
গরুর প্রজাতি
গ্যালিসিয় লাল গরু (স্প্যানিশ: রুবিবা গ্যাল্লেগা, গ্যালিসিয়ঃ রুবিবা গ্যালেগা) একটি উর্বর গরু জাতি যার আদিভূমি গ্যালিসিয়া, উত্তর স্পেন। রঙের উপর ভিত্তি করেও একে নামকরণ করা হয়। এর চামড়ার রঙ ক্রিম থেকে সোনালী লাল পর্যন্ত হয়।[১]
গ্যালিসিয় বা গ্যালিথিয় লাল গরু প্রাথমিক ভাবে মাংসের জন্য পালন করা হয়।[২] তবে ঐতিহ্যবাহী টেটিল্লা পনির উৎপাদনে এইল লাল গরুর দুধ ব্যবহার করা হয়।[৩] ১৯৩৩ সাল থেকে প্রজননের জন্য[২] গ্যালিসিয় গরুর ব্যবহারের দাপ্তরিক নথি পাওয়া যায়। ১৯০০ সাল থেকে সিমমেনটাল, ব্রাউন সুইস, সাউথ ডেভনস ইত্যাদি জাতের গরুর সাথে গ্যালিসিয় লাল গরুর সংকরন ঘটিয়ে উন্নত জাতের হাইব্রিড গরু উৎপাদন করা হচ্ছে।[১]
চিত্রমালা সম্পাদনা
তথ্যসূত্র সম্পাদনা
- ↑ ক খ "Breeds of Livestock - Galician Blond"। ansi.okstate.edu/breeds। Oklahoma State University Dept. of Animal Science। ২২ মে ২০১৩ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৯ জুন ২০১৫।
- ↑ ক খ "Domestic Animal Diversity Information System"। FAO।[স্থায়ীভাবে অকার্যকর সংযোগ]
- ↑ Fletcher, Janet (জুন ১৫, ২০০৬)। "A cheese to please those who like it mild"। The San Francisco Chronicle।
বহিঃসংযোগ সম্পাদনা
স্প্যানিশ ভাষায় গ্যালিথিয়া গরুর উপর লিখিত তথ্য পাওয়া যাবেঃ
- ACRUGA টেমপ্লেট:Gl
- Asociación Nacional de Criadores de Gando Vacún Selecto de Raza Rubia Galega. Catálogo de sementales de raza Rubia Gallega 2013-2014
- Datos xerais ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ৫ জানুয়ারি ২০১৫ তারিখে e datos morfolóxicos ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ৫ জানুয়ারি ২০১৫ তারিখে na web do Ministerio de Agricultura, Alimentación e Medio Ambiente de España
- Programa de Mejora de la Raza Rubia Gallega (অক্টোবর ২০১১) ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ৫ জানুয়ারি ২০১৫ তারিখে
- Ficha da rubia galega en Raza Nostra ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ২ ফেব্রুয়ারি ২০০৮ তারিখে মাদ্রিদ