বিলাতী ধনিয়া

উদ্ভিদের প্রজাতি
(বন ধনিয়া থেকে পুনর্নির্দেশিত)

বিলাতী ধনিয়া বা বন ধনিয়া বা চাটনী পাতা (ইংরেজি: Long Coriander বা Wild coriander বা Fitweed বা Mexican coriander) (বৈজ্ঞানিক নাম: Eryngium foetidum) হচ্ছে Apiaceae পরিবারের Eryngium গণের একটি তৃণ জাতীয় উদ্ভিদ। সাধারণত চাটনী ও ভর্তায় এটি ব্যবহার করা হয়। এর সুগন্ধ খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে তোলে।[১][২]

Culantro
Eryngium foetidum leaves
বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস
জগৎ: Plantae
বিভাগ: Magnoliophyta
শ্রেণী: Magnoliopsida
বর্গ: Apiales
পরিবার: Apiaceae
গণ: Eryngium
প্রজাতি: E. foetidum
দ্বিপদী নাম
Eryngium foetidum
L.

তথ্যসূত্র সম্পাদনা

  1. "Eryngium foetidum"জার্মপ্লাজম রিসোর্স ইনফরমেশন নেটওয়ার্ক (জিআরআইএন)কৃষি গবেষণা পরিসেবা (এআরএস), মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ)। সংগ্রহের তারিখ ২১ জানুয়ারি ২০১৮ 
  2. "Culantro"। WorldCrops। সংগ্রহের তারিখ ৫ ফেব্রুয়ারি ২০১৯